SOUTĚŽ

Zapečená bramborovo-mrkvová kaše

40 minut
Bramborové pokrmy,Přílohy,

Seznam přísad

1 kg brambory
4 ks větší mrkev
  sůl
 trochu mléko
 kousek máslo
4 ks žloutek
1 dl smetana ke šlehání
100 g tvrdý sýr
  muškátový oříšek

Postup přípravy

Brambory a mrkev oloupeme a pokrájíme. Obojí dáme vařit do hrnce s vodou a osolíme. Když jsou brambory i mrkev velmi měkké, vodu z nich slijeme a rozšťoucháme je šťouchadlem. Přidáme teplé mléko a kousek másla a domixujeme tyčovým mixérem na hladké pyré. Necháme trochu vychladnout. Poté vmícháme rozšlehané žloutky se smetanou a nastrouhaný sýr. Ochutíme trochou strouhaného muškátového oříšku. Zapékací misky si vymažeme máslem a naplníme připravenou kaší. Vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a zapékáme asi 15 minut. Zapečenou kaši podáváme nejčastěji jako přílohu k masu.