Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

SOUTĚŽ

Rychlé těstoviny s bazalkovým pestem

20 minut
Těstoviny

Seznam přísad

350 g těstoviny (široké nudle - např. pappardelle nebo tagliatele)
2 lžíce olivový olej
2 ks jarní cibulka
2 stroužky česnek
4 lžíce bazalkové pesto
podle chuti  sůl a mletý pepř

Postup přípravy

Těstoviny dáme do osolené vroucí vody a uvaříme dle návodu na obale – na skus. Mezitím si na pánvičce rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nadrobno pokrájenou jarní cibulku. Na závěr přidáme nasekaný česnek a necháme ho rozvonět. Těstoviny slijeme, přimícháme osmaženou cibulku s česnekem a vmícháme i bazalkové pesto. Podle potřeby dochutíme solí a mletým pepřem a ihned podáváme.

Zajímavost: Pappardelle (z italského pappare – „polykat“) je druh italských těstovin v podobě ca 2 až 3 cm širokých nudlí. Sušené v surové podobě jsou prodávané stočené do klubíček. K dostání jsou jak s rovným, tak s vroubkovaným okrajem. V Itálii jsou velmi populární, takže se např. v provincii Emilia-Romagna pořádají festivaly věnované pouze těmto těstovinám.