Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

SOUTĚŽ

Rybí filé v těstíčku

20 minut
Ryby a mořské plody

Seznam přísad

1 kg filé z mořské ryby (bez kostí)
1 ks šťáva z citronu
  sůl
  hrubě mletý pepř
150 g hladká mouka
150 ml pivo
1/4 sáček kypřicí prášek do pečiva
1 ks vejce
  čerstvé bylinky nebo koření dle chuti (např. provensálské koření)
  olej na smažení

Postup přípravy

Nejprve si připravíme rybu: Filé omyjeme a osušíme. Pokapeme šťávou z citronu, osolíme a jemně opepříme. Nyní se pustíme do přípravy těstíčka: Do větší misky dáme prosátou mouku, do které přilijeme pivo, nasypeme prášek do pečiva a rozklepneme vejce. Vymícháme v hladké těstíčko, které si můžeme obzvláštnit bylinkami nebo kořením podle chuti. V tomto těstíčku obalíme filé ze všech stran. Smažíme v rozpáleném fritovacím hrnci nebo na pánvi dozlatova. Osmažené kousky ryby poté položíme na savý ubrousek, abychom odstranili přebytečný tuk. Podáváme s domácími hranolkami a tatarskou omáčkou.

Poznámka: Recept na naše domácí hranolky z trouby naleznete ZDE a recept na domácí tatarskou omáčku jsme pro vás připravili ZDE