| 400 g | hladká mouka |
| 1 l | mléko |
| 2 ks | vejce |
| sůl | |
| cukr | |
| olej na smažení |
| 1 ks | tvaroh |
| cukr | |
| 1 balení | rozinky |
| 2 dl | rum |
| skořice | |
| citronová kůra |
Nejdříve si v 1/2 mléka rozkvrdláme mouku, vejce a sůl. Poté přidáme i druhou polovinu mléka a důkladně promícháme. Na pánev si dáme olej a pečeme klasické palačinky.
Mezitím si naložíme rozinky do rumu. Necháme je naložené asi 2 hodiny. V tvarohu si utřeme cukr, skořici a citronovou kůru. Vše smícháme s rozinkami. Vzniklou směsí potíráme palačinky. Nejlépe vypadají ozdobené čerstvou mátou.
