Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

Mexické burrito

60 minut
Mleté maso

Seznam přísad

500 g mleté hovězí maso
2 ks cibule
1 plechovka sterilovaná rajčata
1 plechovka sterilovaná kukuřice
1 plechovka sterilované fazole
2 stroužky česnek
1/2 litru červené víno (na podlití)
1 lžička drcený kmín
1 lžička sladká paprika
1 ks chilli
  pepř
  koriandr (nemusí být)
  olej
  zakysaná smetana
  pšeničné nebo kukuřičné tortilly

Postup přípravy

Na rozpáleném oleji si osmažíme dozlatova cibulku, přidáme prolisovaný česnek, mletou papriku a kmín. Zprudka osmahneme a přidáme mleté hovězí maso. Maso důkladně opečeme. Přidáme sterilovaná rajčata, kukuřici a fazole. Směs podlijeme červeným vínem a necháme povařit. Podléváme vodou, dokud vše není uvařené doměkka. Nakonec dochutíme solí, pepřem a chilli a důkladně promícháme. Tortilly osmažíme narychlo na pánvi na trošce olivového oleje, nebo je vložíme do mikrovlnné trouby, aby se ohřály. Na teplé tortilly pokládáme směs masa a vše nakonec dozdobíme zakysanou smetanou a koriandrem. Tortillu zarolujeme a ihned podáváme.