2 kousek | čerstvý losos |
4 kolečko | kompotovaný ananas |
100 g | máslo |
sůl | |
mletý bílý pepř | |
3 lžíce | bílé víno |
čerstvé bylinky na ozdobu (např. zelená petrželka či pažitka) |
Očištěné a omyté steaky z lososa pokrájíme na větší kostky, ananas pak rozkrájíme na kousky menší. Kostky lososa mírně osolíme a napichujeme je spolu s ananasem na špejle (předem namočené ve vodě) nebo kovové jehly. Na pánvi si mezitím rozpustíme máslo a špízy na něm opečeme dozlatova. Hotové špízy osolíme, opepříme mletým bílým pepřem a pokapeme bílým vínem. Ozdobíme zelenou petrželkou a pažitkou. Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.
Tip: Vyzkoušejte v kombinaci s naší česnekovou bramborovou kaší – recept na ni vám přinášíme ZDE