Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

SOUTĚŽ

Dýňové placičky

30 minut
Zeleninová jídla

Seznam přísad

1 ks menší dýně
2 ks mrkev
1 svazek jarní cibulka
 trochu olivový olej
350 g vařená rýže
150 g tvrdý sýr
3 ks vejce
  strouhanka
  sůl
  mletý pepř
  olej na smažení

Postup přípravy

Dýni a mrkev oloupeme, u dýně vydlabeme semínka. Jarní cibulku omyjeme a očistíme. Dýni s mrkví nastrouháme na hrubém struhadle a jarní cibulku nasekáme najemno. Takto připravenou zeleninu dáme do hluboké wok pánve na rozehřátý olivový olej a za stálého míchání ji smažíme asi 10 minut. (Zelenina by poté měla být středně měkká.) Přidáme uvařenou rýži, nastrouhaný tvrdý sýr a vejce. Zahustíme trochou strouhanky, dochutíme solí a pepřem a důkladně promícháme. Ze vzniklé směsi tvarujeme mokrou rukou placičky a ty smažíme z obou stran na rozpáleném oleji dozlatova. Z opečených dýňových placiček odstraníme přebytečný tuk papírovým ubrouskem a podáváme je buď samotné, nebo s bramborovou kaší.