Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

SOUTĚŽ

Domácí polévkové nudle

70 minut
Domácí výrobky,Těstoviny,

Seznam přísad

200 g polohrubá mouka
100 g hrubá mouka
  sůl
3 ks vejce
3 lžíce studená voda
  polohrubá mouka na vál

Postup přípravy

Obě mouky nasypeme na vál, přidáme trochu soli a promícháme. Do vytvořeného důlku rozklepneme vejce a přilijeme studenou vodu. Vše smícháme do tužšího těsta – nejlépe to jde rukama. Poté si vál posypeme trochou mouky a těsto rozválíme válečkem. (Máme-li strojek na těstoviny, uděláme plát z těsta ve strojku.) Plát poprášíme moukou a necháme jej zhruba 1/2 hodiny oschnout. Na závěr z něj nakrájíme potřebnou velikost nudlí a necháme ještě další 1/2 hodinku doschnout. Poté uvaříme ve slané vodě nebo přímo v polévce.

Poznámka: Zbylé polévkové nudle necháme úplně vyschnout a uložíme je do sklenice s pevným víčkem na další použití.