| 2 ks | menší zelená cuketa |
| 2 ks | cibule |
| 80 g | máslo |
| 1/2 l | zeleninový vývar |
| 200 ml | smetana |
| špetka | muškátový květ nebo curry |
| sůl | |
| pepř mletý | |
| čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka a pažitka) |
Cuketu i se slupkou nakrájíme na malé kostičky a spolu s nasekanou cibulí podusíme na másle. Zalijeme zeleninovým vývarem, přiklopíme pokličkou a vaříme do změknutí (zhruba 25 minut). Poté rozmixujeme tyčovým mixérem, přilijeme smetanu a ještě pár minut povaříme. Okořeníme muškátovým květem nebo špetkou curry a dochutíme solí a mletým pepřem. Nalijeme na talíře, kde ozdobíme čerstvými bylinkami.
Poznámka: Vyzkoušejte tuto cuketovou polévku například s česnekovou bagetou – recept na ni máme ZDE
