Postup přípravy
Máslo a cukr ušleháme do světlé pěny, postupně zašleháme vejce. Zvolna přimícháme mouku, smíchanou s kypřicím práškem a solí a vmícháme rovněž mléko. Pečicí formu jakéhokoli tvaru vyložíme pečicím papírem, těsto do ní nalijeme a pečeme v rozehřáté troubě 15 až 20 minut na 180 °C. Upečené těsto necháme úplně vychladnout, tvrdé okraje odstraníme nožem. Vychladlé je rozdrobíme na malé kousíčky (můžeme i rozmixovat) a přidáme najemno nakrájený marcipán, máslo a džem. Celou směs důkladně promneme, dokud se neutvoří hmota, ze které je možné tvarovat kuličky. Nyní si ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu a jednotlivé špejle namočíme v čokoládě v délce asi 1 cm. Do každé kuličky pak napíchneme jednu namočenou špejli a necháme vychladnout zhruba 1 hodinu v lednici. Poté čokoládu znovu rozpustíme a jednotlivé kuličky v ní celé namáčíme. Dle vlastní fantazie můžeme dozdobit např. barevným cukrářským zdobením. Hotové koláčky na špejli zapíchneme do do pevného místa (např. do sklenice s cukrem) a necháme ztuhnout. Podáváme ke kávě nebo čaji, popř. zabalíme do celofánu jako malý dárek.
