| 1 kg | čerstvé brusinky |
| 1 hrnek | voda |
| 500 g | med |
| 1 ks | šťáva z citronu |
| 2 kusy | skořice celá |
Brusinky omyjeme a vložíme do hrnce. Podlijeme je vodou, přidáme med, citronovou šťávu a celou skořici a na mírném plameni vaříme do zhoustnutí. Když je džem dostatečně hustý, vyjmeme skořici a brusinkový džem naplníme do čistých uzavíracích sklenic. Takto naplněné sklenice uschováme v temnu a chladu.
