| kousek | máslo |
| 1 ks | cibule |
| 1 hrnek | ovesné vločky |
| 2 ks | brambory |
| 1 l | zeleninový vývar (může být z kostky) |
| sůl | |
| mletý pepř | |
| 100 g | slanina |
| 100 g | tvrdý sýr |
| čerstvá bazalka na ozdobu (nemusí být) |
V hrnci si rozpustíme máslo a na něm osmahneme pokrájenou cibuli spolu s ovesnými vločkami. Osmažíme dozlatova (vločky začnou krásně vonět, ale nesmíme je připálit!). Poté přihodíme oloupané a na malé kousky pokrájené brambory a zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme zhruba 10 až 13 minut – aby brambory byly měkké. Poté rozmixujeme tyčovým mixerem dohladka a dochutíme solí a mletým pepřem. Nalijeme do ohnivzdorných misek a posypeme pokrájenou slaninou a nastrouhaným sýrem. Dáme do trouby předehřáté na 230 stupňů Celsia a necháme pár minut “zapéct”. Opatrně vyndáme z trouby (abychom se nespálili), podle možností ozdobíme čerstvou bazalkou a můžeme podávat.
