Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

SOUTĚŽ

Těstoviny s rukolovým pestem

40 minut
Těstoviny

Seznam přísad

Rukolové pesto

150 g čerstvá rukola
1/2 hrnek olivový olej
3 stroužek česnek
50 g piniové ořechy (popř. vlašské ořechy)
2 lžíce citronová šťáva
2 lžíce strouhaný parmazán
  sůl
  pepř mletý

Těstoviny

300 g těstoviny - např. tagliatelle (širší dlouhé nudle)
  sůl
  oříšky
  rukolové lístky

Postup přípravy

Nejprve si dáme vařit těstoviny: Vhodíme je do osolené vroucí vody a vaříme dle návodu na obalu (tzv. na skus). Než se těstoviny uvaří, připravíme si rukolové pesto: Rukolu omyjeme a osušíme. Spolu s olivovým olejem, česnekem a oříšky ji dáme do mixéru, kde vše rozmixujeme na hrubou kaši. Přidáme citronovou šťávu a strouhaný parmazán a ochutíme solí s trochou mletého pepře. Hotové těstoviny slijeme a ještě do horkých těstovin vmícháme část připraveného rukolového pesta (zbylé pesto přendáme do uzavírací skleničky a vložíme do ledničky). Makarony s rukolovým pestem nandáme na talíře, ozdobíme trochou rukoly a nasekaných oříšků. Ihned podáváme.