| 4 plátek | želatina |
| 3 ks | vejce (žloutek zvlášť a bílek zvlášť) |
| 4 lžíce | krupicový cukr |
| 1 lžíce | nastrouhaná kůra z chemicky neošetřeného (bio) pomeranče |
| 1/4 litru | pomerančová šťáva |
| 1/2 ks | pokrájený pomeranč |
| vanilkový cukr na ozdobu | |
| mletá skořice na ozdobu |
Plátky želatiny dáme nejprve nabobtnat podle návodu na obalu do trošky vlažné vody. Mezitím si ušleháme žloutky s cukrem, jemně nastrouhanou pomerančovou kůrou a několika lžícemi pomerančové šťávy. Nabobtnanou želatinu rozpustíme v další trošce vroucí pomerančové šťávy a spolu se zbylou pomerančovou šťávou smícháme s našlehanými žloutky. Na závěr si vyšleháme sníh z bílků a jemně jej vmícháme do připraveného krému. Rozdělíme do mističek a dáme ztuhnout do ledničky. Před podáváním ozdobíme pokrájenými kousky pomeranče, posypeme jemně mletou skořicí a vanilkovým cukrem. Vyzkoušejte například v kombinaci s pomerančovým kakaem.
Poznámka: Recept na naše pomerančové kakao naleznete ZDE
