Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

SOUTĚŽ

Pomerančová pěna se skořicí

30 minut
Moučníky nepečené

Seznam přísad

4 plátek želatina
3 ks vejce (žloutek zvlášť a bílek zvlášť)
4 lžíce krupicový cukr
1 lžíce nastrouhaná kůra z chemicky neošetřeného (bio) pomeranče
1/4 litru pomerančová šťáva
1/2 ks pokrájený pomeranč
  vanilkový cukr na ozdobu
  mletá skořice na ozdobu

Postup přípravy

Plátky želatiny dáme nejprve nabobtnat podle návodu na obalu do trošky vlažné vody. Mezitím si ušleháme žloutky s cukrem, jemně nastrouhanou pomerančovou kůrou a několika lžícemi pomerančové šťávy. Nabobtnanou želatinu rozpustíme v další trošce vroucí pomerančové šťávy a spolu se zbylou pomerančovou šťávou smícháme s našlehanými žloutky. Na závěr si vyšleháme sníh z bílků a jemně jej vmícháme do připraveného krému. Rozdělíme do mističek a dáme ztuhnout do ledničky. Před podáváním ozdobíme pokrájenými kousky pomeranče, posypeme jemně mletou skořicí a vanilkovým cukrem. Vyzkoušejte například v kombinaci s pomerančovým kakaem.

Poznámka: Recept na naše pomerančové kakao naleznete ZDE