| 2 svazky | jarní cibulka |
| 2 ks | brambor |
| 1 ks | větší mrkev |
| 3 lžíce | máslo |
| 2 stroužky | česnek |
| 1 a 1/2 litru | zeleninový vývar |
| sůl | |
| pepř | |
| citron na dochucení |
Naťové (jarní) cibulky si nakrájíme na kolečka. Brambory a mrkev očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibulku, brambory i mrkev vhodíme na rozpálené máslo a za stálého míchání osmahneme. Poté přidáme prolisovaný česnek, zalijeme vývarem a necháme vařit. Až je zelenina měkká, rozmixujeme ji tyčovým mixérem dohladka. Hotovou polévku dochutíme solí, pepřem a citronem dle chuti. Podáváme s bagetkou opečenou na másle.
