Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy. Souhlasím.

SOUTĚŽ

Paštika z husích jater

50 minut
Pomazánky,Předkrmy a lehká jídla,

Seznam přísad

100 g máslo
1 ks cibule
4 stroužek česnek
1/2 kg husí játra
150 ml červené víno
  sůl
  pepř mletý
  čerstvý nebo sušený tymián
50 g máslo (na přelití)

Postup přípravy

Nejprve si v hrnci na másle osmahneme pokrájenou cibuli, ke které po chvíli smažení přidáme i nasekaný česnek. Přidáme játra – ta rovněž osmahneme a zalijeme červeným vínem. Když se víno téměř odpaří, ochutíme solí, mletým pepřem a tymiánem. Poté vše rozmixujeme ručním mixerem dohladka. Paštiku přendáme do misky, uhladíme a přelijeme přepuštěným máslem. Překryjeme potravinářskou fólií a necháme do druhého dne v ledničce ztuhnout. Paštiku z kachních jater mažeme na opečený chléb a podáváme nejlépe v kombinaci s naloženými brusinkami.

Poznámka: Místo husích jater lze do tohoto receptu použít též kachní, krůtí či kuřecí játra.