2 zelené papriky
2 červené papriky
1 cibule
4 rajčata
2 klobásy
4 vejce
2 PL oleje
3 stroužky česneku
čerstvá petrželka
čerstvý tymián
ocet
sůl
pepř
Cibuli a papriky si nakrájíme na nudličky, česnek na plátky, klobásu a chilli na kolečka a rajčata na měsíčky.
Na oleji v pánvi si orestujeme klobásu, vyjmeme ji z pánve a dáme stranou.
Do té samé pánve dáme orestovat cibuli, po pár minutách přidáme papriky, osolíme, opepříme a zakápneme octem.
Po zhruba 5 minutách přidáme rajčata, česnek, čerstvý tymián, zamícháme a necháme dusit 20 minut, pod pokličkou.
Pánev sundáme z plamene, do leča vyklepneme vajíčka a zlehka promícháme.
Nakonec vrátíme k leču orestovanou klobásu.
Hotový pokrm posypeme petrželkou.
