500 g vepřového masa
200 g rýže
1 větší cibule
2 červené papriky
4 rajčata
1 lilek
300 g cukety
2 PL oleje
1 PL mleté papriky
100 g balkánského sýra
sůl
pepř
Maso nakrájíme na drobné kostičky, zarestujeme na oleji a vyjmeme z hrnce.
Na výpeku následně zarestujeme cibuli a papriky nakrájené na kostičky, přidáme mletou papriku a také zarestujeme.
Maso vrátíme do hrnce, přidáme rýži, lilek, cuketu a rajčata nakrájené na kostičky, osolíme, opepříme, zalijeme 500 ml vody a za občasného míchání dusíme pod pokličkou na mírném ohni.
V průběhu vaření doléváme vodu, aby směs nebyla suchá, a vaříme, dokud rýže nebude měkká.
Na talíři dozdobíme balkánským sýrem nakrájeným na kostičky.
