800 g cukety
4 PL olivového oleje
1 cibule
500 ml kuřecího vývaru
1 smetana 33%
2 PL šťávy z citronu
4 stroužky česneku
zakysaná smetana na dozdobení
cukr
sůl
pepř
chilli
krutonky
Cibuli nakrájíme na kostičky a zarestujeme na olivovém oleji.
Přidáme na větší kusy nakrájenou neoloupanou cuketu a taky důkladně zarestujeme.
Osolíme, opepříme, přidáme drcený česnek, citronovou šťávu, zalijeme vývarem a vaříme cuketu do měkka.
Když je cuketa měkká, tak vše důkladně rozmixujeme, přidáme smetanu, případně doředíme vodou na požadovanou konzistenci, dochutíme cukrem, solí a ještě 5 minut provaříme.
Na talíři dozdobíme zakysanou smetanou, chilli dle chuti a krutonky.
