SOUTĚŽ

Čočková polévka

90 minut
Polévky teplé

Seznam přísad

1 a 1/2 hrnek čočka
2 litry voda nebo vývar
6 kuliček nové koření
4 ks bobkový list
10 kuliček celý pepř
4 ks menší brambor
1 ks mrkev
1 ks cibule
100 g slanina
  sůl
  ocet
  tymián, majoránka a chilli podle chuti

Postup přípravy

Čočku vypereme a namočíme do vody na asi 30 minut. Poté ji slijeme a dáme spolu s čistou vodou nebo vývarem do kastrolu, kam přidáme i koření (nové koření, bobkový list a celý pepř) a na kostičky nakrájené brambory s mrkví. Vaříme asi 10 minut. Mezitím si vedle na pánvičce osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli a slaninu dozlatova. Cibuli se slaninou přidáme k čočce a vaříme dalších zhruba 25 minut (aby čočka byla měkká a cibule se téměř rozpadala). Na závěr vyndáme koření a čočkovou polévku dochutíme podle potřeby solí a octem. Podle chuti přidáme také tymián, majoránku a chilli. Podáváme s bagetkou opečenou na másle.