800 g vepřové plece
1 větší pórek
400 g bulguru
3 PL plnotučné hořčice
1 PL oleje
1 PL kmínu
1 ČL kari prášku
300 ml vody
sůl
pepř
Maso nakrájené na nudličky zatáhneme na sádle.
Osolíme, opepříme, přidáme kmín, kari prášek, hořčici, zamícháme, podlijeme vodou a necháme dusit do měkka.
Pórek očistíme a nakrájíme na půlkolečka.
Když je maso měkké, přidáme pórek a ještě 10 minut povaříme.
Bulgur spaříme a propláchneme horkou vodou.
Přidáme dvojnásobné množství studené vody, osolíme a vaříme do měkka.
Na talíř dáme nejprve vařený bulgur, přidáme nudličky s pórkem a zamícháme.
